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冷库设计的要点包括哪些?

编辑:湖北元尚制冷设备工程有限公司时间:2020-05-15

  冷库设计会直接影响后期的使用效果,针对一些特殊的行业领域而言,设计的样式以及功能性都是至关重要的。要想保证食品的口感,延长药物的食用期限,冷库设计过程中需要主要哪些相关要点呢?


冷库设计


  冷库设计的环境温度一般是有非常严格的规定的,其平均温度达到零下15到30摄氏度的情况下,食品类便会迅速制冷。针对肉类食品而言,环境温度达到18摄氏度时,肉的口感相对性更加鲜嫩,如果出现肉质疏松或是出血的去情况产生,便是速冻错误造成的。很多食物因为保存不当,在食用时便会造使口感的损失以及食物原有形状的坏损。


  因为其设计的特别要求,设备的安装一定要确保场地的干燥,地表的齐整和坚固,因此一般是混凝土材质的地面。在相比较水平的场地下开展安装,使其有相对应的排水功能,便于之后的操作和运用。


  如果要将设备安装在户外的情况下,首先要避免速冻库的外体不会受到太阳光的暴晒和下雨天的浇淋。冷库设计的库门要尽可能安装在避开风向的条件下,而且要避开污染源,超过城市地标,以避免进水的影响。将冷库设计在室内时,要确保室内高宽比相对较高,便于设备的运用。