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苹果的保鲜技术及苹果在冷水机设备如何保鲜

编辑:湖北元尚制冷设备工程有限公司时间:2020-11-10

  苹果在鲁中南适合收获期在10月下旬至11月上旬。储藏果宜挑选没有磕伤、充足生长发育、新鮮干净、无扎伤、无害虫,颜色具备本种类成熟时需有的颜色,低于着色面在70%以上,果径在75毫米以上的苹果,不可以采用过熟果。放入冷水机设备中前先把完好无缺的果子谨慎装进塑料薄膜保鲜袋中,以单果外包装为佳,扭紧缝口,分级放入有通风孔的专用纸箱里,10——15千克为一箱,封好箱口,码放起来,留意不能压坏苹果。在全部操作流程中务必谨小慎微,轻拿轻放,绝不允许磕伤果子。包装袋以高密度聚乙烯为好,其清晰度好,果子外包装起来颜色好看。单果外包装优于大袋外包装。运送时轻装轻卸,尽量避免外力的危害,维持苹果原来的生物品质。

  考虑到有保温的冷水机设备和机械设备制冷机设备,苹果冷水机设备能立即快速地降低采后苹果的温度,贮藏期长、储藏效果非常的好,耗损少。在苹果冷库中新红星等元帅系苹果可贮至新春佳节,富士、秦冠可贮至第二年三月份。常温状态,新红星等元帅系苹果仅两个星期就衰老发绵、丧失商品价值。运用冷藏,合理地解决了集中化上市产生的销售压力,确保新春佳节和春季瓜果蔬菜淡季的市场需求,完成中期储藏增值。


  近几年来已经建立了冷水机设备建设的高潮,并且产地冷水机设备的搭建也更进一步加速,在储藏保鲜经济效益的推动下,冷藏保鲜已变成了一项新型产业。与气调储藏相比较,冷藏具备贮期短、易缺水、虎皮病发病率高等缺陷。这一些缺陷可以根据相应方式获得一定程度的改进。


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